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Antipasti
16,00 EUR
Tartare di fassona , carpaccio carne salada0,00 EUR
involtino di coppa di maiale ripieno di Auricchio dolce e speck su crema di verdure locali12,00 EUR
con fonduta di provola e bacon croccante10,00 EUR
Frittatina di pasta, supplì alla gricia, crocchè con provola di Agerola affumicata e polenta con salsa al formaggio9,00 EUR
Melanzane fritte, grana padano, pomodoro, basilico, mozzarella DOP, provola.9,00 EUR
Stracciatella di bufala, pomodori confit, basilico, porro fritto 9,00 EUR
con verdure locali e ragù di scottona8,00 EUR
con pomodoro datterino, pesto e scaglie di grana7,00 EUR
Primi piatti
I nostri primi sono preparati esclusivamente con pasta fresca e prodotti di prima qualità .
Ripieno di burrata con salsa datterino giallo, datterino confit, pesto di basilico e guanciale.14,00 EUR
Crema zucchine, salsiccia nostrana, caciocavallo e julienne di zucchine fritte.12,00 EUR
alla genovese di manzo con chips di parmigiano13,00 EUR
con burro aromatico e tartufo di stagione19,00 EUR
Al pomodoro9,00 EUR
Griglia
Le nostre carni sono frollate minimo 25 gg
La regina delle bistecche, costituita dalla parte di filetto e controfiletto, con il tipico osso a T (1 kg circa)80,00 EUR
Costituito dal solo controfiletto, è un taglio dalla marmorizzazione uniforme, particolarmente morbido e saporito ( 700 g circa)70,00 EUR
( 300 g circa )0,00 EUR
( porzione da 300 g. c.ca )0,00 EUR
Porzione da circa 300 g0,00 EUR
con crema di patate, carote allo zenzero, verdure locali saltate in padella e il suo jous20,00 EUR
Stracciatella, peperoni, salsa verde e crumble di tarallo sugna e pepe.20,00 EUR
marinato alla birra rossa "Lenz" con patate arrosticciate16,00 EUR
hamburger da 400 g servito con patate al forno e caciocavallo podolico16,00 EUR
servita con patatine fritte9,00 EUR
Panini
Hambuger di Vitellone Aurunco Bio con:
bacon croccante, provola di Agerola affumicata, lattuga, cipolle caramellate, pomodoro S.Marzano14,00 EUR
Polpette al ragù della nonna, parmigiana di melanzane, pesto di basilico, provola di Agerola affumicata .13,00 EUR
Hamburger di pollo con panatura cornflakes, cheddar, bacon croccante e salsa barbecue.13,00 EUR
Hamburger di Vitellone da 220 gr , Bacon croccante , Cheddar .12,00 EUR
Hamburger di salsiccia nostrana 220g, friggitelli ripassati, ricotta di fuscella sale e pepe, provola di Agerola affumicata, crocchè di patate Home made15,00 EUR
Rosti di verdure, verdure saltate, crema parmigiano, porro fritto e provola di Agerola affumicata10,00 EUR
Solo Hamburger da 220 gr7,00 EUR
Contorni
5,00 EUR
5,00 EUR
5,00 EUR
5,00 EUR
5,00 EUR
insalata verde, carote, pomodorini e rucola5,00 EUR
5,00 EUR
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