Menù

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Per Iniziare

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Tagliere / Board

Selezione di Salumi e Formaggi di qualità (consigliato per due)

20 €

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Crudi & Marinati / Raw and Marinated

Tartare di Fassona e Carpaccio di carne salada

Tradizionale: Cipolla, capperi e limone

18 €

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Special: Tartufo di stagione

20 €

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Bombette (4 pezzi)

Involtino di coppa di Maiale ripieno di Auricchio dolce e Speck su crema di verdure locali

13 €

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Polpette di Manzo / Beef meatballs (4 pezzi)

con fonduta di Provola di Agerola affumicata e Bacon

12 €

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Fritto "home made"

Frittatina di pasta, Crocchè con Provola di Agerola affumicata, Suppli alla gricia, Polenta Frittatina, crocchè with smoked Agerola provola, Gricia supplì, Polenta

12 €

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Sformatino

Broccolo, gorgonzola e noci con crumble di tarallo napoletano

10 €

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Polentina / Polenta

Innocente

10 €

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Fresca

10 €

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Bruschettina / Bread roasted

Moderna

10 €

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Classica

8 €

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PRIMI

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Spaghettone

Cacio e pepe e tartare di scottona al profumo di limone

22 €

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Tartufo di stagione, burro aromatico e parmigiano

20 €

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Scrigno Ripieno di burrata con funghi porcini, crema prezzemolo e guanciale

14 €

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CHICCHE DI PATATE (Porro, zafferano, crumble di salsiccia e parmigiano)

14 €

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Trofie

Alla Genovese "a modo nostro" preparata con tagli di carne selezionati dal nostro frigo di frollatura

14 €

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Al ragù tradizionale

13 €

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Gnocchetti o Pennette

Salsa pomodoro

9 €

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In bianco con burro e parmigiano

7 €

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SPECIALITÀ

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Brisket

punta di petto di manzo con verdure saltate in padella e il suo jous

20 €

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Guancia di Manzo

con pure di patate

22 €

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Agnello I.G.P. / Lamb I.G.P.

con minestra di campagna e crema di mais arrosto

20 €

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Tomahawk di Maiale

marinato alla birra rossa "Lenz" con Patate arrosticciate e salsa barbecue

16 €

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Hamburger di Vitellone Aurunco Bio / Veal burger

300 g. con Patate al forno e provolone Bio

18 €

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PER I PIÙ PICCOLI

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Hamburger di Vitellone Aurunco Bio/ Veal burger

150 g. con Patate fritte

12 €

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Cotoletta di pollo / Chicken cutlet

con Patate fritte / with French fries

9 €

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DALLA VETRINA DI FROLLATURA/ FROM OUR DRY-AGING SHOWCASE

I PREZZI SI RIFERISCONO ALL'ETTO Le nostre carni sono frollate minimo 30 giorni. Our meats are aged for a minimum of 30 days.

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Costata / Steak

porzione a partire da 700 g

7,50 €

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T-Bone taglio fiorentina Florentine cut T-Bone

porzione a partire da 800 g. / portion starting from 800 g.

8 €

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Entrecote Argentina / Argentinian entrecote

a partire da 300 g. / starting 300 g.

classica / classic

9 €

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con lardo di patanegra, bacche rosa, gla

11 €

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con tartufo di stagione / with seasonal

13 €

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con funghi porcini

10 €

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Entrecote Premium / Premium entrecote

a partire da 300 g. / starting 300 g.

classica / classic

11 €

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con lardo di patanegra, bacche rosa, gla

13 €

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con tartufo di stagione / with seasonal

15 €

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con funghi porcini

12 €

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Filetto / Beef fillet

circa 250/300 g. / about 250/300 g.

classica / classic

11 €

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con lardo di patanegra, bacche rosa, gla

13 €

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con tartufo di stagione / with seasonal

15 €

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con funghi porcini

12 €

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Tagliata / Sliced

a partire da 300 g. / starting 300 g.

classica / classic

8 €

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con lardo di patanegra, bacche rosa, gla

10 €

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con tartufo di stagione / with seasonal

12 €

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con funghi porcini

9 €

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INSALATE

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Caesar / Caesar

Insalata verde, scaglie di grana, mandorle tostate, pollo fritto, dressing alla senape Green salad, parmesan shavings, toasted almonds, fried chicken, mustard dressing

7 €

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Mista / Mixed

Insalata verde, carote, pomodorini, rucola Green salad, carrots, datterini tomatoes, rocket

5 €

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Verde / Green

Insalata iceberg Green salad

5 €

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Rucola, grana e pomodorini

Rocket, Grana Padano and cherry tomatoes

6 €

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VERDURE

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Saltate in padella

Stir-fried vegetables

5 €

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Alla griglia

Grilled vegetables

6 €

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PATATE

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Al cartoccio / Jacked potato

con salsa Provola, Pistacchio e Guanciale with Provola sauce, Pistachio and Guanciale

8 €

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Al forno

Roasted potatoes

5 €

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Fritte

French fries

5 €

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Chips

Patate a pasta gialla tagliata a sfoglia / Yellow-fleshed potatoes sliced thinly

6 €

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PANINI

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Cheese Bacon

Hamburger di Vitellone Aurunco bio 150 g, Bacon, Lattuga, Provola di Agerola affumicata, Cipola caramellata, Pomodoro San Marzano Bio Aurunco veal burger 150 g., bacon, lettuce, Smoked Agerola provola, caramelized onion, San Marzano tomato

14 €

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Boscaiolo

Polpette di Vitellone Aurunco bio con funghi porcini, Salsa Provola di Agerola affumicata, Prosciutto crudo di Parma Meatballs beef with porcini mushrooms, smoked Agerola provola cheese sauce and Parma bam

14 €

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Tasty Chicken

Hamburger di Pollo con panatura corn flakes*, Cheddar, Bacon, Salsa barbecue Chicken burger with corn flakes* breading, Cheddar, bacon, barbecue sauce

13 €

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King

Hamburger di Vitellone Aurunco bio 220 g., Cheddar, Bacon Bio Aurunco veal burger 220 g., Cheddar, bacon

13 €

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Andrew

Hamburger di Salsiccia paesana 200 g., Friggitelli con datterino, Salsa provola di Agerola affumicata, Crocché di Patate “home made” Local sausage hamburger 200g, Friggitelli peppers, Sauce of smoked Agerola provola, “home made” potato crocché

16 €

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Gimmy

Pulled pork, salsa barbecue, cheddar, bacon e cipolle croccanti Pulled pork, bbq sauce, Cheddar, bacon, crispy onion

13 €

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Veggie

Rösti di verdure, Crema Pecorino, Cicorietta, Cipolla croccante, Provola di Agerola affumicata Vegetable rosti, Parmesan cream, Fried leek, Grilled vegetables, Smoked Agerola provola

10 €

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